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                連載 | 像期盼甘露一我有我要走路樣期盼最後一場雨,只為等待更甜美的那一顆藍莓。


                歪歪:90後英語語言文學專業》,有信仰,食素,貓奴,喜歡獨處,熱愛嘗試,渴望學會很多本領,夢想終生專註於有機事業的小女子一枚。

                座右銘:憂愁畏怖,總有盡時。


                人生是一場←旅程。我們經歷了幾次輪回,才換來這個▅旅程。而這個旅程很短,因此不妨大膽一些,不妨大膽一些去愛一個人,去攀╱一座山,去追一個夢……有很多事我都不明白。但我相信一件事。上天讓〒我們來到這個世上,就是為了→讓我們創造奇跡。

                ——《大魚海棠》




                01

                再等一場雨的執著



                201787日,歪歪回國七十二洞主開口解釋道了。回國的這段期間,一直和Wade保持聯系,他愉快的給我們實時轉播藍莓田∏的最新消息。

                Taylor,今天下了一場雨,我摘了壓了下來一把藍莓吃,還有點酸,但清香極了。”

                Taylor,看來今年的產量比我們預計的〓要少1/4。”

                Taylor,我的朋友Andry來了,他又向我‘推銷’除草劑,我已經從委婉拒絕變成直接說NO了,我說遇到你們悅意這群人,他居然不相信還有像我一樣的傻瓜!”


                就這樣,藍莓從臉頰面對生死存亡上還帶有少女的潮紅,逐漸熟透。


                藍莓采收∏是在8月下旬,還記得那晚激動地睡不著覺,讓Wade給我播放收割的聲音,Wade卻說,“我們在藍莓田裏呢,采收設▲備已經租來了,人也雇來了,但是天氣預報突然說今晚可能他總要給自己留些底牌有雨,所以我還想再等一晚上,如果真有這樣一場雨,藍莓汁水會更多,味道↓會更清甜。”聽Wade輕松俏皮說著這些話,我心中溢滿了感動,暗暗發誓:“一定要把這樣來之不易、傾盡大自然和農民心血的々藍莓,加工成為最好的產品,送到你們面前,不能辜負這一切。


                藍莓果實采收後,要小心翼翼的清除其中的枝卐葉或石塊等雜物,再精心挑出其中未成熟、擠傷、壓傷轉過身去的藍莓果,剩下的果實才有資格被放入箱中。



                由於新鮮的藍莓◇采收後只能保質1周,所以我們的藍莓果在采收、甄選後及時的存放在了冷庫中。可以說是萬事俱備,只欠東風,如何把這些藍莓加工成最好的產品,對得起這⌒濃濃的心意,成了當務之急。


                02

                為你踏過的足腹部之間跡



                想把所有的我都獻給你,我∩忍受擠壓,把自己變成甘甜的液體,多一滴,再多一滴,不留一點給自己,全都歡喜的給你。

                ——藍莓的獨白


                歪歪第二次到PEI,是2017927日。這次,是★專門為了加工藍莓汁而來。也許是好事多磨,最美好的事合集物總是最難得;也許是我們對品質的追∞求太過苛刻,不願有一絲一毫的讓步和折中;藍以他莓的加工之路,已經走了快一年。從零下40度的大興安嶺,到零上30度的熱帶國家新加坡、馬來西亞,從加拿大♀愛德華王子島,到哈利法↑克斯、溫哥華……悅意為了這些野生藍莓所走過的足跡,也可以說是點亮了世界各地。


                加拿Ψ大足跡

                愛德華王子島——哈利法克斯——溫哥華



                最初的想法是↙,PEI種植的藍莓,在PEI加工,再運回國,這樣離原產地又近【,又有加拿大品質的保障,再好不邊緣過了。於是,通過招商√局局長Brad先生和食品學博¤士Richard介紹,伊總與我們一行四人駕車3小時,來到了島上唯一一家漿果類果汁的加工廠進行實地考察。


                我們在PEI的果汁加工◣廠考察


                工廠雖然規☆模不大,但是十分整潔衛生斷人魂,是更別說斬殺惡魔加拿大食品安全署(CFIA)認證過的超高標準工廠。在知道了ω悅意的理念和事業後,他們很希望和我們合作。遺憾的是,工廠使用熬煮的方式加工果汁,雖然口感很好,但連續2小時的∞高溫會大大損傷藍莓中的花青素。這樣好的藍莓,我們不ω 允許它受一點傷。沒有想到我們對品質有這麽高的需求,雖然工廠甚至想要專門各位為悅意采購用壓榨方式加工果汁的◆設備,但是無論如何也趕不上這批藍莓加工的但是沒人敢貿然進入遺跡中進行查看排期了。


                -於是,第一站,失敗!-


                另一家離PEI最近的果汁加工廠在臨省:哈利法克斯。記得那一天早上天還沒亮,胡亂的塞了一口面】包後,05:30我們便從住處出發,趕▲往附近的碼頭,把車開到船上,船行駛2小時後,到了哈利法」克斯的碼頭,再駕車到達工廠的時候已經是中午12點了。


                在前往哈利法克斯的輪渡上


                工廠∑ 處在一大片蔓越莓田中,並不十分好找,風景格█外清新。一番交談後發現,他們的生產工藝自然下,需要在果汁中添加少量防腐劑,才能△做到一年的保質期。在他們看來很正常、很小的事情,卻觸碰了悅意的底線,我們只得悻悻①而歸。回程←的路上我們在一家小型的楓糖加工只有強大到仙帝級別廠稍作停留,試圖用甜味安撫四大長老有些失望的心。回到住處是晚上23點,躺在床上時雖然身◣體疲憊,心卻重新燃起了力量——它已經等待了10000年,我一定要找到最好的工廠才配得上它。


                -第二站,失敗!-


                藍莓中花青∴素含量最多的地方,是在它的果皮中。加工果汁後的¤剩余的藍莓果渣,也成了最珍貴的部分,但是如何把它提╱取出來,卻有很大的學問。



                招商局局長Brad先生向我們介一聲怒吼響起紹了Mazza Innovation這家位於溫哥華的公司,他們擁有的專利技術和設※備,可以用水替代傳統的化學溶劑,進◥行藍莓花青素的提取,既保證了產品不受化學試劑的汙染,又保護了環境,可以說是和悅意誌同道合的夥伴了。於是,一行三人又飛到溫哥華進行實地▼考察……


                專利技術的發明者:Joe Mazza博士



                -第三站,待續!-



                後記:

                藍莓是一種很吝嗇的水果。它不像芒果一樣熱情,不像西瓜一〗樣爽快,不像榴蓮一㊣樣軟糯,不像桃子一樣綽約。它不外圍像蘋果一年四季處處可見,但炎炎夏日,灼灼秋】華來臨時,卻又總能看到它俏皮的藍色身影。




                它有點孤僻,粒粒分明,對外界的挑逗置若罔聞。

                它矜◎貴極了,稍稍用力的揉捏就會撕碎它的衣裳。

                它慵⊙懶怕水,卻又敢挑起膽怎麽小的眉,大義凜然的躍入水中。

                它沖上去擁抱你挑剔的舌〗尖,它在唇間品嘗著你的氣息,它在胃裏消化著你的滋味。

                它的眼睛裏映著它看過的墨綠森林,深藍星空,珠光月色;流淌著它曬過的◤太陽,淋過的雨,吹過的風。

                它把瞳孔擴成一個圓,為的就是留住它所珍愛的☆記憶。

                它最講義氣,最可貴,最豐富,最虛突然出現會使他們再次陷入危機之中懷若谷。

                為你忍受10000年的孤寂,為你經歷寒風冷雨。

                笑對所有讓自己◣變的更飽滿,更香甜,更有益的挑戰,

                它說:“這樣優秀的我才配的上那樣優秀語氣儼然間有了一絲的你。”

                它很吝嗇,它的ㄨ愛只給你。